Este é o meu segredo simples para cozinhar meu anti favorito

É uma virada de jogo.

Daniel Modlin é editor de Notícias e Ofertas do Food & Drink Group na equipe de comércio. Ele cobriu tendências alimentares, técnicas culinárias, resumos de receitas, guias de presentes, vendas em varejistas de cozinha e análises de produtos. Seu trabalho foi apresentado em muitas publicações, incluindo The Wall Street Journal, Architectural Digest, Travel + Leisure, New York Magazine, WIRED e The Daily Beast.

Jessica Ball, MS, RD, está na EatingWell há três anos e trabalha como editora associada de nutrição da marca. Ela é nutricionista registrada com mestrado em alimentação, nutrição e sustentabilidade. Além de EatingWell, seu trabalho apareceu em Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens e MyRecipes.

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Seguir uma dieta antiinflamatória não é muito difícil. Está intimamente relacionado à dieta mediterrânea, com foco em alimentos com gorduras saudáveis, como abacate, nozes e azeite. Estes são apenas alguns dos alimentos que simplesmente me fazem sentir melhor e, de acordo com a Nature Science, podem ajudar a proteger-me contra doenças cardiovasculares, que são prevalentes na minha família.

Acontece que um dos meus alimentos favoritos se encaixa perfeitamente em um padrão alimentar antiinflamatório. Adoro salmão e este é o meu segredo para garantir que fique sempre perfeitamente cozinhado e delicioso.

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Esta grelha Weber realmente mudou o jogo para cozinhar salmão, desde que comprei uma, há um ano. Grelhar salmão é minha maneira favorita de cozinhá-lo (você obtém um sabor delicioso de carvão, e acho que você pode conseguir uma boa selagem enquanto ainda o cozinha malpassado, que é como eu prefiro). Mas sempre havia um problema: a pele grudava frequentemente nas grelhas.

Como esta assadeira foi projetada especificamente para alimentos delicados, a pele grudada não acontece quando eu a uso. É pequeno o suficiente para caber na maioria das churrasqueiras a gás e churrasqueiras a carvão de 22 polegadas ou maiores, e pode conter cerca de três filés de salmão de 120 gramas, além de um acompanhamento de vegetais de uma só vez. Possui alças elegantes para facilitar as manobras e, por ser feito de aço inoxidável, aquece rapidamente.

Mas sua verdadeira magia está nas pequenas fendas de ⅛ polegadas no fundo da panela. Isso não apenas (junto com as bordas elevadas) garante que nada caia pelas grelhas, mas também permite que a fumaça suba e beije os alimentos que estou grelhando. Isso garante que eu sempre obtenha o sabor grelhado que procuro no meu salmão, sem a preocupação de que ele grude nas grelhas.

Além de tudo isso, também é fácil de limpar. Normalmente uso apenas água e sabão, e está pronto para usar na noite seguinte para refeições mais deliciosas. E se minha palavra não for suficiente para você, também é um best-seller na Amazon, com mais de 2.500 avaliações perfeitas até agora.

Então, o que você está esperando? Pegue esta assadeira e comece a cozinhar salmão (minha comida antiinflamatória favorita) na grelha. Por apenas US $ 30, parece um item obrigatório para mim.

No momento da publicação, o preço era de US$ 30,99.