Ótima revisão do prato quente de Jones: fica deslumbrante na mesa - e dá um soco no forno

Por Tiffany Hopkins

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Esta é Altamente Recomendo, uma coluna dedicada ao que comemos, bebemos e compramos. Aqui, Tiffany Hopkins escreve sobre o prato de cerâmica que é tão bom para assar quanto para olhar.

Não tenho vergonha de admitir que a maioria dos meus utensílios de cozinha são… feios. Formas de bolo fora de marca que comprei à venda há uma década. Uma assadeira coberta de sujeira que generosamente chamarei de perfeitamente temperada. Uma frigideira que é muito apreciada e que tem marcas de queimado para provar isso. Boa aparência? Eles sempre foram uma reflexão tardia quando se tratava de minhas panelas e frigideiras. Contanto que a panela distribuísse o calor de maneira eficaz e uniforme - contanto que me ajudasse a deixar um pedaço de pele de salmão crocante à noite e a fazer uma mistura suave e lenta pela manhã - eu estava satisfeito.

Tudo mudou recentemente quando fui transportado para outro mundo, um mundo onde garotas estéticas filmavam rotinas matinais. Neste mundo, você prepara cuidadosamente o café com elegantes chaleiras com acabamento fosco e enche copos Stanley pastel de 40 onças com quantidades gigantescas de água gelada. Como cheguei lá? Coloquei o prato quente Great Jones na minha lista de desejos de férias. Quando o abri em dezembro, de repente entendi que a forma bonita poderia coexistir com a função, que o estilo poderia encontrar a utilidade em uma panela.

Esta caçarola de cerâmica de 9 ”x13” pertence a um feed do Instagram - quero dizer, basta olhar para ela. O padrão de inspiração vintage e as alças grandes conferem um toque retrô divertido. Ele vem em uma variedade de cores brilhantes - um antídoto refrescante para os tons pastéis mencionados que dominam o espaço estético da rotina matinal. (Mas se você quiser ir ao pastel, há um modelo Barbie rosa que é muito relevante para a época.)

Falando em Barbie, você pode ficar tentado a descartar o Prato Quente como um mero objeto de beleza. Não! Depois de colocar o meu para funcionar por meio ano, posso considerá-lo com segurança um dos melhores pratos de panificação que já cozinhei. Pode ir ao forno até 500 ° F e é feito de grés grosso, o que significa que aquece uniformemente e retém bem o calor. Usei-o para fazer tortas de verão e para assar bolos - faz um bolo de mandioca impecável, com bordas perfeitamente douradas e mastigáveis. Claro, usei-o para fazer muitas caçarolas. É o meu prato favorito para lasanha graças aos seus lados retos, que permitem obter pedaços satisfatoriamente quadrados e quebradiços.

O Hot Dish também é mais profundo do que outras panelas de 9 por 13 polegadas. Pode conter quatro litros, o que é generoso em comparação com a capacidade de três litros comum em outras assadeiras. E as grandes alças redondas não são apenas para exibição: elas facilitam muito a movimentação do prato para dentro e para fora do forno com luvas ou toalhas volumosas.

E, honestamente, adoro que o Prato Quente automaticamente faça minha comida parecer mais divertida – e, ouso dizer, mais deliciosa. É a desculpa perfeita para preparar algo para uma multidão. Entrei no modo de rotina matinal completo do TikTok? Mas o prato quente me fez subir de nível com meus outros utensílios de cozinha: passei de minhas panelas sujas para um conjunto novo e brilhante e estou pensando em algumas tigelas bonitas que podem servir como peças para servir. Por enquanto, isso é uma vitória.